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化合物の膨張剤

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化合物の膨張剤

複合葉の剤とは何ですか

化合物の膨張剤は、一種の高効率のバルキング剤であり、その強力な二重効果であり、生地(または生地)処理と、ガス生産の両方のプロセスにおける製品のベーキングにおいて、製品の製品拡張です。ヌードルの食品業界では、揚げ物、焼き、冷凍蒸し、膨らんだ食品で使用される、速い膨大なエージェント、高品質の改善者などとして。
化合物の膨張剤は、主に利便性のある食品や焼き食品のために市場で使用されています。その中で、適切なガス生産速度の酸性塩は、重炭酸ナトリウムなどの製品の要件に従って選択されます。これは、湿った空気または熱気でゆっくりと分解して二酸化炭素を生成し、酸に遭遇すると二酸化炭素を生成するために強く分解します。 、これは一種の優れた緩みエージェントです。酒石酸カリウムは、より安定した酸性塩、重炭酸ナトリウム、酒石酸カリウムの水酸塩性塩と炭酸塩カリウムの水酸カリウムであり、炭酸塩中和反応の脂肪酸カリウムであり、炭酸塩中和反応を減らし、外製品の品質を確保するために最終生成物のアルカリ度を低下させます。また、重要な役割は、ガス生産のプロセスの反応を速く遅く制御することです。酸塩の分解特性を利用して、膨らむ剤のガス生産プロセスを制御することで、パフ剤の容量を完全に改善できます。
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