販売のための乾燥rhizoma kaempferiae！

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Zingiberaceaeのヤマガタ属Kaempferia。

Alpinia officinarumの根茎は、薄い緑または緑がかった白、香りがした、巨大で孤独なものであるか、いくつかの部分で接続されています。花は白く、香りがよく、薄れてフェードします。 bractが限られている限りly。果物はカプセルです。 8月〜9月に開花。台湾州、広州、広州、雲南省および中国の他の州、および南アジアと東南アジアで栽培されています。根茎は芳香性の胃の強壮剤であり、寒さを払拭し、湿気を除去し、脾臓と胃を温め、悪霊を追い出す機能を備えており、調味料としても使用できます。根茎から抽出された芳香油油は、強い香り固定を備えた香料として使用できます。

Zingiberaceaeに属する生ingerと比較して、Zingiber Officinaleは少し辛いです。新鮮なZingiberオフィシャルの肌は黄色で茶色で、縮みは不均一で、その外観はZingiber officinaleの外観とほぼ同じですが、2つの香りはほとんど異なります。 Zingiber Officinaleという名前です。生ingerは魚の匂いを取り除くだけでなく、新鮮さと香りを高めることもできます。生ingerは、あらゆる種類の肉材料を調理するのに特に適しており、マリネの準備や「5つのスパイス」の材料としても使用できます。